Ambaton curcumin, Dole ne a sami mutane da yawa suna jin ban mamaki saboda yana da nisa da rayuwarmu kamar dai wani bangare ne, amma idan curry, mutane da yawa nan da nan sun bayyana, curry sauce wani fasalin abincin Indiya ne, wasu suna so, wasu suna ƙin shi. amma ko da soyayya ko ƙi, ba zai iya canza gaskiyar cewa curry a cikin enrichment na musamman irin kayan yaji, Yana da turmeric.

Turmeric wani kayan yaji ne kuma maganin gargajiya wanda aka gano kuma ana amfani dashi sama da shekaru 6,000.

A cikin Pharmacopoeia na kasar Sin, ayyukan turmeric sune kamar haka: karya jini, inganta qi, kawar da ciwo ta hanyar haila. Ana amfani da shi don ciwon ƙirji da gefen gefe, amenorrhea, rheumatism kafada da ciwon hannu, faɗuwa da ciwon kumburi. Ana amfani da Turmeric sosai a cikin maganin Ayurvedic na gargajiya a Indiya, inda aka yi imani da cewa yana haɓaka matakan kuzari a cikin jiki kuma yana da abubuwan hana kumburi da ƙwayoyin cuta, inganta narkewa, sauƙaƙe haila da kuma magance cututtukan numfashi.

Amma an fi sanin turmeric saboda yuwuwar hanyar haɗin gwiwa da ƙarancin ciwon daji na Indiya. Ra'ayin mutane da yawa game da Indiya shi ne cewa tana da datti da ƙazanta, kuma mutanen da ke cikin irin wannan yanayi ya kamata su sami haɗarin kamuwa da cutar kansa sosai. Duk da haka, sabanin haka ne. A cikin wani bincike da aka kwatanta da cutar sankara a Indiya, yawan cutar kansar a Indiya shine 111 cikin 100,000 maza. Mata sun kasance 116 a cikin 100,000. A Amurka, adadin kansar ya kasance 362 ga maza da 296 na mata.

Wani bincike na daban na cutar kansa ya kuma tabbatar da cewa daidaitattun cututtukan daji a cikin maza da mata na Indiyawan da ke zaune a Amurka shine 0.46 na maza da 0.55 na mata. Don haka yawancin masu bincike sun danganta ƙarancin ciwon daji na Indiya da abinci, kuma bayan yawancin nazarin, sun mai da hankali kan turmeric. A gaskiya ma, bincike kan turmeric ya samo asali tun shekarun 1970. Binciken likita na zamani akan abubuwan da ke aiki na turmeric, sun samo abubuwan da ke aiki a cikin turmeric ---- curcumin

Haƙiƙa akwai sinadarai sama da 100 a cikin turmeric, waɗanda sinadarai masu aiki da ilimin halitta waɗanda aka nuna sune babban tushen amfanin turmeric sune curcumin da abubuwansa guda biyu, demethoxylcurcumin da dimethoxylcurcumin, waɗanda aka fi sani da curcumin kamar. Dangane da magungunan gargajiya, likitancin zamani ya yi amfani da hanyoyin kimiyya da suka ci gaba don yin nazarin ingancin curcumin da curcumin kamar in vitro da asibitin dabbobi. Magungunan zamani sun tabbatar da cewa curcumin da curcumin kamar suna da: Anti-oxidation, anti-inflammatory, alleviating arthritis, inganta ciwon daji, hana ciwon daji, kare hanta da na zuciya da jijiyoyin jini, antiviral, anti-fungal da dai sauransu.

A cikin duniya da fiye da 150 na curcumin akan takaddun da ke da alaƙa na ɗan adam, ƙarin shaidar curcumin a cikin jikin ɗan adam kuma ya nuna inganci mai ƙarfi, amma kuma bincike ya nuna cewa ingantaccen allurai na curcumin, wanda ya fi na adadin abinci na Indiya, wannan. cikakke yana nuna cewa don aikin curcumin a cikin abinci, bazai dace da buƙatun rigakafin rigakafin ɗan adam ba, Curcumin mai tsabta ya fi dacewa kuma ya dace da jiki mafi kyau, yana sa ya fi dacewa don amfani.